Dove conservare i cibi?

Prima di vedere come conservare i cibi, vediamo brevemente dove conservarli.

Innanzitutto, gli alimenti che nel supermercato si trovano nel frigorifero, dovrebbero essere tenuti in frigorifero anche una volta arrivati a casa. Per quanto riguarda i surgelati, bisognerebbe comprarli per ultimi e sbrigarsi ad arrivare a casa, per evitare che si scongelino. Una volta scongelati, non vanno più ricongelati!

Per quanto riguarda il frigorifero, la temperatura ideale è compresa tra +2°C e +5°C, poiché a queste temperature la maggior parte dei batteri si riproduce molto lentamente.

Ecco un esempio di come organizzare il proprio frigorifero:

Questa pagina è stata tratta da: “La sicurezza alimentare – Come usare e conservare correttamente i prodotti alimentari” Coop Società Cooperativa, Pubbliche relazioni, gennaio 2010.

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